Esse carboidrato do bem está presente no cardápio de quem tem como objetivo hipertrofia ou simplesmente de quem gosta de manter uma alimentação equilibrada.

Além de ser um alimento gostoso e nutritivo, a batata doce é benéfica à saúde do corpo, principalmente de praticantes de musculação. “Ela é fonte de carboidrato complexo de lenta absorção, fornecendo muita energia durante treinos de alta intensidade”, explica a nutricionista esportiva Tatiane Sousa.

Altamente nutritiva, a batata doce fornece energia para contração muscular. Para que haja melhor resultado no ganho de massa muscular, o mais indicado é que o consumo seja feito no pré-treino, porém, se seu objetivo não é necessariamente a hipertrofia, essa fonte de carboidrato do bem pode ser consumida em qualquer horário.

Ideal para quem quer manter o peso, a batata doce também é a queridinha dos atletas por proporcionar energia do começo ao fim do exercício. “Além de fornecer muita energia, participa do processo de construção muscular e recuperação do glicogênio do músculo evitando a fadiga”, ressalta Tatiane.

Entretanto, após o treino, a batata também traz benefícios, pois ajuda a recompor os níveis de glicogênio e facilita a entrada de aminoácidos nas células.

Benefícios da batata doce

O baixo índice glicêmico da batata doce faz com que o ela é digerido lentamente sem causar picos bruscos de açúcar no sangue. “O índice é baixo e fornece energia cadenciada para o músculo. Ao contrário da batata inglesa, que tem um alto índice glicêmico, podendo ser acondicionada no tecido adiposo”, afirma a nutricionista.

Ainda de acordo com Tatiane, a batata doce possui elevados níveis de vitamina A,C e E, vitaminas do complexo b e fibra, ajudando a melhorar o sistema imune e a saúde do intestino, além de promover a produção de colágeno.

 

Frango x Batata Doce

Essa combinação é bem conhecida, principalmente no mundo da musculação. A união desses alimentos na dieta dos atletas não é à toa. O frango é uma das maiores e mais completas fontes de proteínas. “Associando o carboidrato com a proteína, temos energia e recuperação muscular de excelente qualidade”, garante a nutricionista.

Em resumo, enquanto um garante a energia necessária para os exercícios, o outro assegura aminoácidos de alto valor biológico e que auxiliarão no processo de recuperação muscular. O consumo simultâneo desses dois alimentos é importante por duas razões: a primeira é que o consumo de carboidrato isolado pode provocar picos de insulina e facilitar o acúmulo de gordura e a segunda é que os aminoácidos liberados pela ingestão do frango precisam de glicose para que haja absorção dos músculos.

A batata doce é bem saborosa mas o consumo diário pode fazer com que você acabe enjoando, por isso varie no preparo. É possível compor vários pratos com esse alimento tão benéfico. “A batata doce pode ser consumida como :purês, assada ou cozida ”, destaca a nutricionista.

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